【つくば市】地中海のグルメが楽しめる！ヨーロッパスタイルの「地中海のごはんとおやつSakhana(サカナ)」
つくば市上郷にある「地中海のごはんとおやつSakhana(サカナ)」。
地中海出身のご主人が作るパンやスイーツが人気のお店です。
ガラスの扉を開けるとショーケースがあります。ショーケースの中にはキッシュやケーキなどさまざまなパンやスイーツなどがありました。
本日のサンドウィッチの「スパイシーチキンハム」。ハリサソース使用のサンドイッチで、中にはチキンハムがサンドされています。鶏肉のハムが柔らかく、しっかり食感のバゲットと対称的な食感。スパイシーな香りがクセになります。
サカナさんでは、クロワッサンやバゲット、ブリオッシュはフランスから生地を取り寄せて焼いているので、本場の味を楽しめるそうです。皮がおいしいバゲット。少しトーストすると外側がさらにパリッとして美味しかったです。
クロワッサン(280円)はとてもボリューミーです。濃厚なバターの香りがたまりません。
チュニジアらしいデーツのスイーツ(1つ120円)がありました。デーツの中にアーモンドとゴマペースト、ゴマが入っており、香ばしさとまろやかさ、デーツの濃厚な甘みを楽しめる複雑な味のスイーツです。
デーツは何度も食べたことがありますが、こんなにおいしいデーツは食べたことがありません。サカナさんで使用されているデーツは枝付きのまま乾燥させたものを使用しているそうで、食感などが一般的なデーツとは違うとのことです。
ティラミス(400円)はとってもクリーミーでまろやかな苦味がアクセントになっていました。苦みがそれほど強すぎないので、お子様でも食べられるかと思います。
オーナーの奥様がオーストラリアやニュージーランドでコーヒーの資格を取得されているそうで、コーヒーも販売しています。コーヒーメニューにはオーストラリアとニュージーランドで一般的なネーミングを採用しているそうです。筆者はロングブラックやフラットホワイトというネーミングのコーヒーは初めて聞きましたが、絵も描いてあるので分かりやすいですね。
フラットホワイト(450円)を注文してみました。苦味がしっかりしているのに、まろやかでコク深く、ミルクの甘みも感じるおいしいコーヒーでした。
おいしいスイーツやパンと一緒にチュニジア料理も楽しめるSakhana。ちょっとした旅気分も楽しめるお店です。コーヒーもとってもおいしいので、コーヒー好きにもおすすめなお店ですよ。
