2021年3月17日(水)にオープンした麺場 田所商店つくばささぎ店に行ってきました。　　

店舗の外装の大きな味噌樽が印象的ですね。お休みの日の夕方に伺いましたが、駐車場はほぼ満車、店内で15分ほど待っていると順番が来ました。カウンター席のほか、テーブル席や座敷の席もあるので、ご家族連れや小さなお子さま連れのご家族も多い印象でした。　　

おはようございます。本日も通常営業となります。昨日はたくさんのご来店誠にありがとうございます。本日もよろしくお願いいたします。 pic.twitter.com/ffBmv3VFY2

— 麺場田所商店　つくばささぎ店 (@TadokoroTsukuba) March 21, 2021

メニューをみて驚いたのが、豊富な味噌の種類！北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌…どれにしようか迷ってしまいます。

↑こちらは、一番人気の『北海道味噌炙りチャーシュー麺』(税込1199円)に、味噌漬け煮卵(110円+税)をトッピング。北海道味噌ラーメンには、「ポテト」が入っていて、北海道らしさを感じられます。餃子を頼みましたが、たれも味噌だれとなっていて、他のラーメン屋さんではなかなか食べられないですよね。美味しかったです♪

北海道味噌は【濃口】の味噌。次回はまた【甘口】の九州麦味噌や、【やや濃口】の信州味噌のラーメンも食べてみたいと思います。

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