2023年1月つくば市赤塚にオープンしたチーズケーキ専門店「チーズスイーツ工房 WITH CHEESEつくば店」。つくば市には今までチーズケーキ専門店がなかったので、チーズケーキ大好きな筆者はずっと気になっていたんです。

チーズケーキ好きとして、WITH CHEESEに来たら必ず頼もうと思っていたものがあります。それがWITH CHEESEの「飲むチーズケーキ」。飲むチーズケーキにはティラミスやいちご味がありますが、今回は一番人気だという飲むチーズケーキのプレーンにしてみました。

上にはたっぷりホイップクリームとグラノーラがトッピングされています。一口飲んでみると、口いっぱいにチーズケーキの香りが広がります。グラノーラがトッピングされていることによってチーズケーキのボトムのような香ばしさと食感がプラスされ、まさに片手で楽しめるチーズケーキです。

さらにこの飲むチーズケーキはあまりどろどろしておらず、意外とさらっと飲めちゃいます。暑い日にもゴクゴク飲めちゃいそうなドリンクです。「飲むチーズケーキは当店でしか買えないドリンクなので、飲むチーズケーキを目当てにいらっしゃるお客様も多いんです」とスタッフさんがおっしゃっていました。

上がチーズタルト、左下がプレーン、右下がゴルゴンゾーラです。

では、飲むチーズケーキ以外にテイクアウトしてきたものをご紹介します。チーズケーキの中で一番人気の「プレーン(350円)」はずっしりしすぎておらず、ほどよく濃厚なチーズと卵の香りがして食べやすいチーズケーキです。

濃厚なチーズケーキが食べたいなら「ゴルゴンゾーラ(390円)」がおすすめです。ゴルゴンゾーラの濃厚な香りが全面に感じられる大人のチーズケーキで、ゴルゴンゾーラが好きな方におすすめです。

手に取りやすい価格の「チーズタルト(250円)」は、サクサクタルトになめらかなチーズケーキが入っています。

「チーズプリン(360円)」はとろとろした食感のプリンです。あまり卵の存在感はないのではないかと思いましたが、全くそんなことはなくほどよい卵感がチーズと相性がよいプリンです。

WITH CHEESEのチーズスイーツは、茨城県産瑞穂農場の牛乳を使用し、スチームを利用した独自製法で焼いているのだそうです。そのため濃厚でありながらとろりととろける優しい食感のチーズケーキを楽しめるんですね！

とってもめずらしいチーズケーキ専門店の「WITH CHEESE」。濃厚なチーズケーキはもちろん、飲むチーズケーキもぜひお試しくださいね。

チーズスイーツ工房 WITH CHEESEつくば店はこちら↓　

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